Prostsze w przygotowaniu, mniej pracochłonne i tak samo smaczne. To zalety warzyw (i niektórych owoców) z grilla. Nie więc nic dziwnego, że od dłuższego czasu majówkowy grill nie kojarzy się już tak powszechnie z samym mięsem.
Bataty
Składniki:
- bataty
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Wykonanie:
Bataty kroi się na grube plastry i przyprawia. Z obu stron należy posmarować oliwą i odstawić na parę minut. Grillować do zarumienienia. Najlepiej podawać z sosem czosnkowym lub ziołowym.
Ziemniaki Hasselback
Składniki:
- ziemniaki
- sól i pieprz
- olej kokosowy
- czosnek
- ser żółty
- ziarna sezamu
Wykonanie:
Ziemniaki myje się i dokładnie obiera ze skóry. Należy je naciąć gęsto na głębokość około dwóch trzecich całego warzywa. W taki sposób tworzy się „harmonijka”. Przeciśnięty przez praskę czosnek doprawia się solem i pieprzem. Dodać należy olej kokosowy i starty drobno ser żółty. Taką mieszanką naciera się ziemniaki i grilluje w folii w wysokiej temperaturze.
Na koniec, tuż przed podaniem posypuje się sezamem.
Pita z fetą i cebulą
Składniki:
- gotowa pita
- cebula
- ser feta
- sól i pieprz
- cukinia
Wykonanie:
Cukinię trzeba pokroić w grube plastry i obficie posolić. Warzywa należy odstawić na bok, aby straciły goryczkę i puściły wodę. Dopiero potem należy je grillować. Gotowe wkłada się do pity, dodając pokrojony ser. Całość jeszcze raz kładzie się na ruszcie.
Napisz komentarz
Komentarze