Jedzenie sercem imprezy. Jak funkcjonuje sala Jagiellonka? [ROZMOWA]

Jagiellonka oferuje wynajem sal na imprezy okolicznościowe. Pomysł na otwarcie takiej przestrzeni w Grodzie Sambora powstał na bazie dotychczasowej działalności gastronomicznej prowadzonej przez jej założycieli. Jak mówią, było to odpowiedzią na zapotrzebowanie lokalnego rynku na organizację uroczystości rodzinnych oraz firmowych z dbałością o detale. Nazwa obiektu nawiązuje do polskich tradycji biesiadnych oraz gościnności, a także do jego fizycznej lokalizacji przy ulicy Jagiellońskiej 55. 

Elastyczność

W obiekcie znajdują się dwie sale: Bursztynowa oraz Oliwkowa. Druga z nich charakteryzuje się większą powierzchnią, posiada parkiet do tańca i może być dzielona na mniejsze segmenty. Jagiellonka dysponuje możliwością przyjęcia ponad 100 gości jednocześnie. Układ stołów oraz elementy dekoracyjne, takie jak obrusy, świeczniki czy zastawa stołowa, są dopasowywane do charakteru imprezy. Wszystkie te elementy, wraz z obsługą kelnerską, są wliczone w cenę usługi gastronomicznej (tzw. talerzyka). Jak jednak zaznaczał na naszej antenie Arkadiusz Kotlicki z Jagiellonki, nie pokrywa ona oprawy muzycznej, którą klienci organizują we własnym zakresie. Okazji do skorzystania z oferty sali jest wiele: od chrzcin, urodzin i wesela po osiemnastki i spotkania firmowe.

Nie tylko wnętrze

Jagiellonka realizuje zlecenia również poza swoją siedzibą, organizując imprezy plenerowe w miejscach wskazanych przez klientów. To przykładowo prywatne place lub ogrody. Usługa obejmuje transport całego niezbędnego zaplecza technicznego, obsługę kelnerską oraz dostarczenie gorących posiłków w formie cateringu. Pierwszym tego typu wydarzeniem zorganizowanym przez właścicieli było wesele.

To jest okres wakacyjny, więc stwarza możliwości takiego urządzenia na zewnątrz. Muszę się trochę pochwalić, ponieważ mieliśmy fajną uroczystość, gdzie goście dziękowali na końcu za obsługę brawami. Tutaj szacunek dla naszej szefowej Angeliki. To osoba, która tym zawiaduje z dużym doświadczeniem i i wyczuciem.

- mówił podczas wizyty w studiu Kotlicki

Polska czy włoska?

Kluczowym elementem oferty jest kuchnia. Menu bazuje na tradycyjnych polskich potrawach z nowoczesnymi elementami, przy czym jadłospis jest każdorazowo dostosowywany do indywidualnych potrzeb klientów. Serwowane są między innymi tradycyjne potrawy mięsne, jak chociażby zrazy wołowe. Jagiellonka oferuje także dania wegetariańskie, do których należą m.in. zapiekane placki z cukinii. Na życzenie klientów przygotowywane są także dania z innych regionów świata, w tym potrawy kuchni włoskiej. 

[Jagiellonka wyróżnia się - przyp. red.] aranżacją i nowoczesnością tego miejsca. Myślę też, że nowym podejściem do klienta. Do tej pory klienci wychodzili zadowoleni. Będziemy starali się podtrzymywać taką tendencję. Jesteśmy skłonni do uwag i na tym bazujemy, żeby swoje usługi poprawiać.

- Arkadiusz Kotlicki

Jak się skontaktować?

Siedziba Jagiellonki znajduje się na osiedlu Suchostrzygi przy ulicy Jagiellońskiej 55. Informacje o ofercie oraz rezerwacji terminów na bieżący oraz przyszły rok można uzyskać, kontaktując się z firmą poprzez jej profil na Facebooku czy pod jej numerem telefonu 509 531 544. Dla zainteresowanych dostępny jest także adres mailowy - [email protected]. Więcej można znaleźć też na stronie internetowej Jagiellonki.

Poniżej pełna rozmowa z Arkadiuszem Kotlickim z Jagiellonki: